«Ақмола облысы білім басқармасының Аршалы ауданы бойынша білім бөлімі Аршалы кентінің №1 жалпы орта білім беретін мектебі» коммуналдық мемлекеттік мекемесі

Коммунальное государственное учреждение «Общеобразовательная школа №1 поселка Аршалы отдела образования по Аршалынскому району управления образования Акмолинской области»

Соцсети

Ұйымдар тізімі

Новости

Әрі қарай барлық>>>

Галерея

Смотреть все>>>

Перспективное четырехнедельное меню для организации питания для детей из малообеспеченных семей и детей сирот. 2021-2022

Перспективное четырехнедельное меню

для организации питания для детей из малообеспеченных семей и детей сирот

(составлено на основе методической рекомендаций «Единые стандарты по рациону питания школьников»)

1 неделя 1-й день

Наименование блюд	Выход блюда,г				Ингредиенты блюда	Брутто, г
	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет		11-14 лет	15-18 лет
Суп гороховый	200/25	230/25		250/25	Картофель	54	62		68
					Горох	16	18		20
					Лук репчатый	9	10		11
					Морковь	11	13		14
					Петрушка	3	3		3
					Масло растительное	4	5		5
					Соль йодированная	1	1		1
					Бульон	141	162		176
Вареники с творогом	200	200		200	Яйца	5	5		5
					Вода	22	22		22
					Сахар	10	10		10
					Соль	1	1		1
					Творог	87	87		87
					Мука пшеничная обогащенная	60	60		60
Чай черный	200	200		200	Чай	200	200		200
Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40	Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40

1 неделя 2-й день

Наименование блюд	Выход блюда,г				Ингредиенты блюда	Брутто, г
	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет		11-14 лет	15-18 лет
Суп с крупой	200/25	230/25		250/25	Крупа овсяная	20	23		25
					морковь	11	13		14
					Лук репчатый	9	10		11
					Масло растительное	4	5		5
					Бульон	200	230		251
Салат из свежих овощей	60	80		100	Капуста белокочанная	41	55		69
					Морковь	18	24		30
					Масло растительное	8	11		13
Жаркое по-домашнему	200	200		200	Курица	79	79		79
					Картофель	178	178		178
					Лук репчатый	16	16		16
					Томатная паста	8	8		8
					Масло растительное	7	7		7
Кисель	200	200		200	Кисель	8	8		8
					Сахар	24	24		24
					Крахмал картофельный	10	10		10
					Кислота лимонная	0,3	0,3		0,3
					Вода	218	218		218
Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40	Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40

1 неделя 3-й день

Наименование блюд	Выход блюда,г				Ингредиенты блюда	Брутто, г
	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет		11-14 лет	15-18 лет
Рассольник	200/25	230/25		250/25	картофель	80	92		100
					Лук репчатый	10	12		13
					Огурцы соленые	14	16		17
					Масло растительное	4	5		5
					Бульон или вода	140	161		175
Мясо тушеное (говядина)	80	90		100	Говядина	181	205		226
					Морковь	8	9		10
					Лук репчатый	8	9		10
					Масло растительное	8	9		10
					Томатная паста	19	21		24
					Мука пшеничная обогащенная	6	7		8
Гарнир : макароны отварные	75/26	100/30		120/30	Макароны	36	47		54
					Масло сливочное	12	16		18
Чай черный	200	200		200	Чай	200	200		200
Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40	Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40
Мед пчелиный	10	10		10	мед	10	10		10

1 неделя 4-й день

Наименование блюд	Выход блюда,г				Ингредиенты блюда	Брутто, г
	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет		11-14 лет	15-18 лет
Суп с бобовыми	200/25	230/25		250/25	Картофель	40	46		50
					Фасоль	16	18		20
					морковь	8	9		10
					Лук репчатый	8	9		10
					Масло растительное	4	5		5
					Бульон	140	161		175
Салат из моркови	60	80		100	морковь	64	86		108
					сахар	4	5		6
					Масло растительное	6	8		10
Рыба Минтай тушеный	80	90		100	Минтай	109	123		137
					Лук репчатый	13	15		17
					Мука пшеничная обогащенная	6	7		8
					Масло растительное	5	6		7
Гарнир : овощи тушеные	75/26	100/30		120/30	Морковь	19	25		30
					Картофель	20	27		32
					Капуста белокочанная	19	25		30
					Масло сливочное	1	1		1
					Мука пшеничная обогащенная	1	1		1
					Бульон или вода	10	12		12
Сок яблочный	200	200		200	Сок яблочный	200	200		200
Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40	Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40

1 неделя 5 день

Наименование блюд	Выход блюда,г				Ингредиенты блюда	Брутто, г
	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет		11-14 лет	15-18 лет
Суп лапша домашняя	200/25	230/25		250/25	Мука пшеничная обогащенная	16	18		20
					Яйца	5	6		7
					Вода	3	3		3
					Соль йодированная	0,4	0,4		0,4
					Лук репчатый	9	10		11
					Масло сливочное	4	5		5
					Бульон	189	217		237
Куры отварные	80	90		100	Курица	165	186		208
					Лук репчатый	3	3		4
Гарнир :перловка	100	130		150	Перловка	36	47		54
					Масло сливочное	4	5		6
					Бульон	73	95		110
Кефир	200	200		200	Кефир	200	200		200
Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40	Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40

2 неделя 1 день

Наименование блюд	Выход блюда,г				Ингредиенты блюда	Брутто, г
	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет		11-14 лет	15-18 лет
Борщ	200/25	230/25		250/25	Свекла	30	35		38
					Капуста белокочанная	23	26		28
					Томатная паста	5	6		7
					Морковь	8	9		10
					Петрушка	2	2		2
					Лук репчатый	7	8		9
					Соль йодированная	1,5	2		2
					Масло растительное	3	3		3
					Сахар	1,5	2		2
					Бульон	120	138		150
Вареники с творогом	200	200		200	яйца	5	5		5
					вода	22	22		22
					сахар	10	10		10
					соль	1	1		1
					творог	87	87		87
					Мука пшеничная обогащенная	60	60		60
Чай черный	200	200		200	Чай	200	200		200
Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40	Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40

2 неделя 2-й день

Наименование блюд	Выход блюда,г				Ингредиенты блюда	Брутто, г
	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет		11-14 лет	15-18 лет
Суп харчо	200/25	230/25		250/25	Крупа рисовая	15	17		18
					Лук репчатый	19	22		24
					Масло сливочное	8	9		10
					Петрушка	8	9		10
					Томатная паста	6	7		8
					Соль йодированная	1	1		1
					Бульон	200	230		250
Жаркое по-домашнему	200	200		200	Курица	79	79		79
					Картофель	178	178		178
					Лук репчатый	15	15		15
					Томатная паста	11	11		11
					Масло растительное	7	7		7
Компот из сухофруктов	200	200		200	Сухофрукты	20	20		20
					сахар	20	20		20
Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40	Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40

2 неделя 3-й день

Наименование блюд	Выход блюда,г				Ингредиенты блюда	Брутто, г
	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет		11-14 лет	15-18 лет
Суп лапша домашняя	200/25	230/25		250/25	Мука пшеничная обогащенная	16	18		20
					Яйца	5	6		7
					Вода	3	3		3
					Соль йодированная	0,4	0,4		0,4
					Лук репчатый	9	10		11
					Масло сливочное	4	5		5
					Бульон	189	217		237
Плов (говядина)	80	90		100	Говядина	107	107		107
					Крупа рисовая	51	61		68
					Масло растительное	8	10		11
					Лук репчатый	9	11		12
					Морковь	14	17		19
					Томатная паста	16	19		21
Кефир	200	200		200	Кефир	200	200		200
Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40	Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40

Наименование блюд	Выход блюда,г				Ингредиенты блюда	Брутто, г
	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет		11-14 лет	15-18 лет
Суп с бобовыми	200/25	230/25		250/25	Фасоль	20	23		25
					Картофель	53	61		67
					Морковь	11	13		13
					Лук репчатый	9	10		12
					Масло растительное	4	5		5
					Бульон	151	174		188
Салат из свежих овощей	60	80		100	Капуста белокочанная	55	74		91
					Морковь	10	13		17
					Масло растительное	8	11		15
Рыба Минтай тушеный	80	90		100	Минтай	109	123		137
					Лук репчатый	13	15		17
					Мука пшеничная обогащенная	6	7		8
					Масло растительное	5	6		7
Гарнир: перловка	100	130		150	Перловка	36	47		54
					Масло сливочное	4	5		6
Сок яблочный	200	200		200	Сок яблочный	200	200		200
Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40	Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40

2 неделя 5-й день

Наименование блюд	Выход блюда,г				Ингредиенты блюда	Брутто, г
	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет		11-14 лет	15-18 лет
Суп гороховый	200/25	230/25		250/25	Картофель	54	62		68
					горох	16	18		20
					Лук репчатый	9	10		11
					морковь	11	13		14
					Петрушка	3	3		3
					Масло растительное	4	5		5
					Соль йодированная	1	1		1
Котлеты мясные	80	90		100	Говядина (котлетное мясо)	75	86		96
					Хлеб пшеничный	14	16		18
					Молоко	19	22		25
					Сухари	8	9		10
					Масло растительное	5	6		7
					Масло сливочное	6	7		8
Гарнир: рис припущенный	100	130		150	Рис	37	48		55
					Масло сливочное	4	5		6
					бульон	73	95		110
Чай черный	200	200		200	Чай	200	200		200
Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40	Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40
Мед пчелиный	10	10		10	мед	10	10		10

3 неделя 1-й день

Наименование блюд	Выход блюда,г				Ингредиенты блюда	Брутто, г
	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет		11-14 лет	15-18 лет
Суп с вермишелью	200/25	230/25		250/25	Вермишель	16	18		20
					Морковь	11	13		14
					Лук репчатый	9	10		11
					Масло растительное	4	5		5
					Томатная паста	3	3		3
					Бульон	191	220		240
Говядина тушеное (поджарка)	80	90		100	Говядина	171	193		214
					Лук репчатый	37	42		47
					Масло растительное	11	12		13
					Томатная паста	14	16		18
Гарнир : гречка рассыпчатая	100	130		150	Крупа гречневая	48	62		71
					Масло сливочное	4	5		6
Чай черный	200	200		200	Чай	200	200		200
Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40	Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40
Мед пчелиный	10	10		10	мед	10	10		10

3 неделя 2-й день

Наименование блюд	Выход блюда,г				Ингредиенты блюда	Брутто, г
	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет		11-14 лет	15-18 лет
Суп с бобовыми	200/25	230/25		250/25	Картофель	40	46		50
					Фасоль	16	18		20
					морковь	8	9		10
					Лук репчатый	8	9		10
					Масло растительное	4	5		5
					Бульон	140	161		175
Салат из моркови	60	80		100	морковь	64	86		108
					Сахар	4	5		6
					Масло растительное	6	8		10
Куры отварные	80	90		100	курица	165	186		208
					Лук репчатый	3	3		3
Гарнир : макароны отварные	75/26	100/30		120/30	Макароны	36	47		54
					Масло сливочное	12	16		18
Сок яблочный	200	200		200	Сок яблочный	200	200		200
Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40	Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40

3 неделя 3-й день

Наименование блюд	Выход блюда,г				Ингредиенты блюда	Брутто, г
	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет		11-14 лет	15-18 лет
Рассольник	200/25	230/25		250/25	Картофель	80	92		100
					Лук репчатый	10	12		13
					Огурцы соленые	14	16		17
					Масло растительное	4	5		5
					Бульон или вода	140	161		175
Вареники с творогом	200	200		200	яйца	5	5		5
					вода	22	22		22
					сахар	10	10		10
					соль	1	1		1
					творог	87	87		87
					Мука пшеничная обогащенная	60	60		60
Чай черный	200	200		200	Чай черный	200	200		200
Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40	Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40

3 неделя 4-й день

Наименование блюд	Выход блюда,г				Ингредиенты блюда	Брутто, г
	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет		11-14 лет	15-18 лет
Суп с крупой	200/25	230/25		250/25	Крупа овсяная	20	23		25
					Морковь	11	13		14
					Лук репчатый	9	10		11
					Масло растительное	4	5		5
					Бульон	200	230		250
					Говядина	54	54		54
Салат из свежих овощей	60	80		100	Капуста белокочанная	41	55		69
					Морковь	18	24		30
					Масло растительное	8	11		13
Рыба Минтай тушеный	80	90		100	Минтай	109	123		137
					Лук репчатый	13	15		17
					Мука пшеничная обогащенная	6	7		8
					Масло растительное	5	6		7
Гарнир :пюре картофельное	100	130		150	Картофель	115	150		174
					Молоко	17	22		26
					Масло сливочное	7	9		10
Кисель	200	200		200	Кисель	8	8		8
					Сахар	24	24		24
					Вода	218	218		218
Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40	Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40

3 неделя 5-й день

Наименование блюд	Выход блюда,г				Ингредиенты блюда	Брутто, г
	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет		11-14 лет	15-18 лет
Суп лапша домашняя	200/25	230/25		250/25	Мука пшеничная обогащенная	16	18		20
					Яйца	5	6		7
					Вода	3	3		3
					Соль йодированная	0,4	0,4		0,4
					Лук репчатый	9	10		11
					Масло сливочное	4	5		5
					Бульон	189	217		236
					Говядина	54	54		54
Голубцы с мясом и рисом	200	200		200	Капуста белокочанная	103	103		103
					Говядина (котлетное мясо)	70	70		70
					Крупа рисовая	10	10		10
					Лук репчатый	14	14		14
					Масло растительное	4	4		4
Кефир	200	200		200	Кефир	200	200		200
Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40	Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40

4 неделя 1-й день

Наименование блюд	Выход блюда,г				Ингредиенты блюда	Брутто, г
	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет		11-14 лет	15-18 лет
Щи из свежей капусты	200/25	230/25		250/25	Капуста белокочанная	69	79		86
					Морковь	11	13		14
					Петрушка	3	3		3
					Лук репчатый	9	10		11
					Томатная паста	3	3		3
					Мука пшеничная обогащенная	3	3		3
					Масло растительное	4	5		5
					Бульон	160	184		200
Плов (говядина)	150/50	180/50		200/50	Говядина	107	107		107
					Крупа рисовая	51	61		68
					Масло растительное	8	10		11
					Лук репчатый	9	11		12
					Морковь	14	17		19
					Томатная паста	16	19		21
Чай черный	200	200		200	Чай	200	200		200
Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40	Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40
Мед пчелиный	10	10		10	мед	10	10		10

4 неделя 2-й день

Наименование блюд	Выход блюда,г				Ингредиенты блюда	Брутто, г
	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет		11-14 лет	15-18 лет
Суп гороховый	200/25	230/25		250/25	Картофель	54	62		68
					горох	16	18		20
					Лук репчатый	9	10		11
					морковь	11	13		14
					Петрушка	3	3		3
					Масло растительное	4	5		5
					Соль йодированная	1	1		1
					Бульон	141	162		176
Салат витаминный (2вариант)	60	80		100	Капуста белокочанная	55	74		91
					Морковь	10	13		17
					яблоки	16	22		27
					Лимон для сока	4	6		8
					Масло растительное	10	13		16
Вареники с творогом	200	200		200	яйца	5	5		5
					вода	22	22		22
					сахар	10	10		10
					соль	1	1		1
					творог	87	87		87
					Мука пшеничная обогащенная	60	60		60
Сок яблочный	200	200		200	Сок яблочный	200	200		200
Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40	Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40

4 неделя 3-й день

Наименование блюд	Выход блюда,г				Ингредиенты блюда	Брутто, г
	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет		11-14 лет	15-18 лет
Суп с крупой	200/25	230/25		250/25	Крупа овсяная	20	23		25
					Морковь	11	13		14
					Лук репчатый	9	10		11
					Масло растительное	4	5		5
					Бульон	200	230		250
Котлеты мясные	80	90		100	Говядина (котлетное мясо)	75	86		96
					Хлеб пшеничный	14	16		18
					Молоко	19	22		25
					Сухари	8	9		10
					Масло растительное	5	6		7
					Масло сливочное	6	7		8
Гарнир : макароны отварные	75/26	100/30		120/30	Макароны	36	47		54
					Масло сливочное	12	16		18
Чай черный	200	200		200	Чай	200	200		200
Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40	Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40

4 неделя 4-й день

Наименование блюд	Выход блюда,г				Ингредиенты блюда	Брутто, г
	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет		11-14 лет	15-18 лет
Суп лапша домашняя	200/25	230/25		250/25	Мука пшеничная обогащенная	16	18		20
					Яйца	5	6		7
					Вода	3	3		3
					Соль йодированная	0,4	0,4		0,4
					Лук репчатый	9	10		11
					Масло сливочное	4	5		5
					Бульон	189	217		236
Салат свекольный	60	80		100	Свекла	65	83		109
					Масло растительное	8	11		14
Рыба Минтай тушеный	80	90		100	Минтай	109	123		137
					Лук репчатый	13	15		17
					Мука пшеничная обогащенная	6	7		8
					Масло растительное	5	6		7
Гарнир :овощи тушеные	75/26	100/30		120/30	Морковь	19	25		30
					Картофель	20	27		32
					Капуста белокочанная	19	25		30
					Масло сливочное	1	1		1
					Мука пшеничная обогащенная	1	1		1
					Бульон или вода	10	12		12
					Сахар	1	1		1
Компот из сухофруктов	200	200		200	Сухофрукты	15	15		15
					сахар	20	20		20
Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40	Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40

4 неделя 5-й день

Наименование блюд	Выход блюда,г				Ингредиенты блюда	Брутто, г
	7-10 лет	11-14 лет	15-18 лет			7-10 лет		11-14 лет	15-18 лет
Борщ	200/25	230/25		250/25	Свекла	30	35		38
					Капуста белокочанная	23	26		28
					Томатная паста	5	6		7
					Морковь	8	9		10
					Петрушка	2	2		2
					Лук репчатый	7	8		9
					Соль йодированная	1,5	2		2
					Масло растительное	3	3		3
					Сахар	1,5	2		2
					Бульон	120	138		150
Куры отварные	80	90		100	курица	165	186		208
					Лук репчатый	3	3		3
Гарнир : гречка рассыпчатая	100	130		150	Крупа гречневая	48	62		71
					Масло сливочное	4	5		6
Кефир	200	200		200	Кефир	200	200		200
Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40	Хлеб ржано-пшеничный	20	35		40

Жаңартылған күні: 14.10.2021 10:18
Құрылған күні: 14.10.2021 10:18

Соцсети

Новости

Галерея

Перспективное четырехнедельное меню для организации питания для детей из малообеспеченных семей и детей сирот. 2021-2022

Оңайлатылған тіркеу